Essen & Trinken

Nach der Birnen-Ernte ist vor dem Einkochen: Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung und Rezepten zeigen wir Ihnen, wie Sie das Obst haltbar machen können.

Sie möchten Pak Choi jederzeit genießen können? Wir verraten, ob das Einfrieren von Pak Choi eine gute Methode ist, den Kohl haltbar zu machen.

Sie haben noch Zucchini übrig? Das Sommergemüse können Sie wunderbar einfrieren und noch Monate später genießen. Wir verraten, worauf Sie dabei achten müssen.

Tomaten sind in der Küche echte Allrounder und sehr gesund. Doch wie viel Kalorien liefern Tomaten und welche Nährwerte haben sie? Das und mehr lesen Sie hier.

Wenn Sie Brombeeren einfrieren, können Sie die saftige Süße das ganze Jahr genießen. Lesen Sie, worauf beim Einfrieren zu achten ist und wie es richtig geht.

Wenn Sie Tomaten trocknen, lässt sich das Gemüse nach reicher Ernte prima haltbar machen. Ob im Backofen, Dörrgerät oder der Sonne: Wir verraten Ihnen, wie’s geht.

Zucchini ist ein Gemüse mit wenig Kalorien, das für die Low-Carb-Ernährung geeignet ist. Erfahren Sie hier alles zu den Nährwerten von Zucchini.

Auch wenn wir das vielschichtige und vielseitig verwendbare Gemüse lieben, treibt es uns doch die Tränen in die Augen. Wir verraten Ihnen, wie man Zwiebeln schneidet, ohne dass man dabei weinen muss.

Zwiebeln haben wenig Kalorien und sind in der Küche vielseitig einsetzbar. Erfahren Sie, mit welchen Nährwerten und Inhaltsstoffen die Zwiebel überzeugen kann.

Sie wollen Zwiebeln lange haltbar machen? Dann sollten Sie sie einlegen! Bei uns lernen Sie ein praktisches Basis-Rezept kennen, das Sie variieren können.

Dass Zwiebeln gesund sind, weiß man seit der Antike. So stärken sie etwa das Immunsystem. Doch welche gesundheitsfördernden Effekte bietet das Gemüse außerdem?

Die Peperoni- und Chili-Ernte fällt dieses Jahr besonders üppig aus? Überschüsse können Sie einfach trocknen. Wir stellen verschiedene Methoden vor.

Fermentieren Sie Tomaten, um die Ernte haltbar zu machen. Wir zeigen Schritt für Schritt, wie es geht und wie Sie das Basisrezept geschmacklich variieren.

Stangenbohnen sind ein vitaminreicher Klassiker aus dem Gemüsebeet, der sich leicht konservieren lässt – zum Beispiel im Kühlfach! Wie Sie Stangenbohnen einfrieren, erfahren Sie hier.

Staudensellerie schälen ist nicht immer nötig. Lesen Sie, wie Sie ihn am besten bearbeiten und wann Sie die Schale mitessen können.

Zucchini einzukochen ist eine bewährte Methode, um das Gemüse haltbar zu machen. Wir haben einige praktische Tipps und drei raffinierte Rezepte für Sie.

Wenn Sie Möhren einkochen, halten sie sich mindestens ein Jahr. Wie man dabei am besten vorgeht, zeigen wir Ihnen in unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Knoblauch trocken Sie einfach an der Luft oder verwenden einen Dörrautomat oder den Backofen. Wir erklären, worauf es beim Trocknen ankommt.

Rettich zubereiten ist einfach. Sie können ihn roh genießen, dünsten oder als Zutat in Suppen verwenden. Entdecken Sie Ihr neues Lieblings-Rezept für Radi.

Wie sollte man Gurken lagern, damit sie möglichst lange halten und genießbar bleiben? Mit diesen Tipps bleiben Gurken frisch und knackig.

Heidelbeeren haben hierzulande von Juni bis September Saison. In dieser Zeit heißt es zugreifen, so oft es geht, denn die Heidelbeere ist ein echtes Superfood mit wenig Kalorien und guten Nährwerten. Das steckt in den kleinen Früchten.

Die Aubergine ist ein gesundes Gemüse, das sich durch sehr gute Nährwerte auszeichnet. Sie hat wenig Kalorien und enthält wertvolle Mineralstoffe und Vitamine.

Entdecken Sie, wie Sie Rote Bete Saft selber machen können. Er ist gesund, erfrischend und steckt voller Nährstoffe. Wir zeigen, wie es geht.

Blüten-, Akazien- oder Waldhonig? Flüssig, cremig oder kandiert? Honig ist nicht gleich Honig! Welche Unterscheidungskriterien es gibt und wie diese zustande kommen erklären wir hier.

Wenn Sie Kohlrabi richtig einkochen, können Sie das Gemüse für Monate haltbar machen. Wir liefern Tipps zur Vorbereitung, Hygiene und mehr.

Essbare Blüten sorgen in Salaten, Snacks und Desserts für eine ganz besondere Geschmacksnote. Probieren Sie's aus!

Die Zucchini ist ein absolutes Lieblingsgemüse, das sich vielseitig zubereiten lässt. Wie wandlungsfähig der schmackhafte Sommerkürbis tatsächlich ist und wie Sie mit der richtigen Zubereitung das Beste aus dem Gemüse herausholen, erfahren Sie hier.

Pfirsiche sind ein leckeres, vielseitig einsetzbares Obst, das wenige Kalorien hat. Erfahren Sie hier, welche wertvollen Nährstoffe der Pfirsich enthält.

Johannisbeeren sind ein gesunder Sommersnack und eignen sich für süße Rezepte. Wir verraten, wie es um Kalorien und Nährwerte der Früchte bestellt ist.

Fällt die Ernte üppig aus, kann man Buschbohnen einfrieren und so lange haltbar machen. Wir verraten, wie man’s richtig macht, um Geschmack & Co. zu erhalten.