Essen & Trinken

Lieben Sie auch den Geruch von Vanillekipferl, Zimtsternen und frisch gebackenem Lebkuchen? Ohne Vanille-, Zimt- und Nelkenduft ist Weihnachten nicht dasselbe. Doch welche Gewürze sind die beliebtesten?

Richtig zubereitet kann Weißkohl eine echte kulinarische Überraschung sein. Wir verraten Ihnen, wie das Gemüse am besten schmeckt.

Grünkohl ist ein typisches Wintergemüse und überraschend vielseitig einsetzbar. Neben Klassikern wie Grünkohl mit Pinkel schmeckt er auch mariniert oder im Smoothie. Wir verraten Ihnen, wie Sie Grünkohl zubereiten können.

Indem Sie eine Kaki richtig schneiden, holen Sie das beste aus der delikaten Frucht heraus. Wir zeigen Ihnen, worauf Sie achten müssen.

Über selbst gemachte Leckereien freut sich wirklich jeder – nicht nur zur Weihnachtszeit. Wir haben 12 Ideen für Weihnachtsgeschenke aus der Küche für Sie!

Glühwein ist ein Klassiker an kalten Wintertagen. Ob mit oder ohne Alkohol: Glühwein gehört zur Vorweihnachtszeit einfach dazu. In diesem Beitrag stellen wir Ihnen drei leckere Rezepte für das Heißgetränk vor.

Wenn Sie Topinambur zubereiten wollen, können Sie sie kochen, braten, backen, pürieren oder roh belassen. Lesen Sie, wie die Knolle besonders lecker schmeckt.

Indem Sie Walnüsse rösten, bekommen diese einen intensiveren Geschmack. Wie Sie beim Rösten vorgehen und was es zu beachten gilt, erfahren Sie hier.

Hagebuttentee selber machen ist einfach. Lesen Sie, welche Hagebutten Sie verwenden können und wie Ihnen das leckere und gesunde Getränk gelingt.

Sie möchten Rettich einlegen, um das knackige Gemüse länger haltbar zu machen? Eine gute Idee! Wie Sie dabei am besten vorgehen, verraten wir Ihnen hier.

Orangeat und Zitronat verleihen zahlreichen Backwaren und Desserts eine herrlich aromatische Note. So stellen Sie die kandierten Fruchtstücke selber her.

Das Einkochen von Kürbissen ist eine bewährte Methode, um das Fruchtgemüse haltbar zu machen. Wir haben praktische Tipps und raffinierte Rezepte für Sie.

Die Zwiebel ist ein Booster fürs Immunsystem. Doch was genau macht rohe Zwiebeln so gesund und warum isst man sie am besten ungekocht? Das erfahren Sie hier.

Die Früchte des Schlehdorns eignen sich bestens, um daraus einen feinen Schlehenlikör mit Korn zu zaubern. Wir haben ein einfaches Rezept für Sie!

Das weihnachtliche Mandarinen-Zimt-Gelee schmeckt toll auf knusprig-frischem Bauernbrot. Unser Rezept kommt mit nur drei Zutaten aus und ist schnell zubereitet.

Birnen einlegen leicht gemacht: Verlängern Sie die Saison und genießen Sie das ganze Jahr perfekt gewürzte Delikatessen! Wir zeigen, wie es geht.

Am 11. November ist Martinstag - da dürfen die leckeren Martinsgänse aus Hefeteig nicht fehlen. Besonders bei Kindern ist das Rezept sehr beliebt!

Wenn Sie Selleriesaft selber machen, können Sie im Handumdrehen ein gesundes Getränk genießen. Wir haben Zubereitungs-Tipps und ein Basis-Rezept für Sie.

Indem Sie Quittenlikör selber machen, können Sie Zutaten in höchster Qualität verarbeiten. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung finden Sie hier.

Rote Bete zu fermentieren ist einfach, Sie brauchen aber Geduld. Erfahren Sie hier, wie Sie Rote Bete fermentieren und das Rezept Ihrem Geschmack anpassen.

Schlehensaft selber machen ist ganz einfach, doch Sie brauchen etwas Zeit. Lesen Sie hier, wie Sie intensiv schmeckenden Schlehensaft herstellen.

Vom Kochen bis zum Frittieren – wer Kartoffeln zubereiten möchte, hat viele Optionen! Wir geben einen Überblick über klassische Zubereitungsmethoden.

Frieren Sie Quitten ein, sind die Früchte bis zu einem Jahr haltbar. Lesen Sie jetzt, was Sie beim Einfrieren beachten sollten.

In der Gefriertruhe lassen sich Pflaumen ganz einfach und lange aufbewahren und somit auch außerhalb der Saison genießen. Darauf sollten Sie beim Einfrieren der saftigen Steinfrüchte achten.

Früher war der Eichel-Kaffee eine verbreitete Alternative zum echten Bohnen-Kaffee. Heute hat er wegen seiner gesundheitsfördernden Wirkung wieder viele Fans.

Quittenmus einkochen lohnt sich. Mit unserem Rezept zaubern Sie einen vielseitig verwendbaren Herbstgenuss. Entdecken Sie jetzt, wie die Zubereitung gelingt!

Ob man ihn selbst genießt oder als Geschenk aus der Küche an Freunde und Familie weiterreicht – selbstgemachter Apfellikör ist lecker, leicht und schnell gemacht.

Vor allem in der veganen Küche wird der Kürbis als Rohkost geschätzt. Wir sagen Ihnen, worauf man achten sollte, wenn man das Fruchtfleisch roh verzehren will.

Sie möchten Pastinaken einfrieren und sichergehen, dass alle Nährstoffe enthalten bleiben? Mit unseren Tipps und Methoden bleiben Ihre Pastinaken frisch.

Ein leckeres Rezept, gerade im Herbst: Spät geerntete Tomaten können mit Zwiebeln und Kräutern zu einer feinen Tomaten-Sugo verarbeitet werden.